夏天天氣悶熱，不光會(huì)讓人沒有食欲，就連睡眠質(zhì)量也變得不好了。不管是坐著，還是站著，都會(huì)感覺人特別的心慌意亂。即便是躺著，也是輾轉(zhuǎn)反側(cè)，怎么睡也睡不著。今天就給大家分享一道特別適合夏天喝的湯，清心安神，天熱心煩意亂睡不好，常給家人煲這湯來喝。食材和做法都特別的簡單，新手小白一看就會(huì)，隔三差五喝一次，睡得香。

【玉竹蓮子豬心湯】

一，食材：豬心1個(gè)，豬瘦肉1塊，玉竹10g，蓮子20g，桂圓20g，沙參10g，枸杞少許，姜1塊，料酒適量。

二，玉竹蓮子豬心湯的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，豬心先用流水沖洗干凈，然后切成薄片。準(zhǔn)備一盆清水，先用手抓擠出豬心里面的血水，然后再浸泡半個(gè)小時(shí)，把豬心里面的臟東西浸泡出來。豬心一定要清洗干凈，不然煲出來的湯，味道會(huì)特別的腥。

2.起一鍋，里面放入足量的清水，把豬心片放進(jìn)去，然后再切幾片姜，放入少許的料酒去腥。開大火煮開，然后撇去表面的浮沫，繼續(xù)煮2分鐘就可以撈出來直接放燉盅里面了。煮的時(shí)候產(chǎn)生的浮沫一定要撇干凈，不然沾在豬心上，味道就不好了。

3.再把其它食材用清水沖洗一下，除開枸杞，其它食材一起放入燉盅里面。再倒入足量的開水，這樣煲出來的湯，味道更加香濃。開啟燉盅煲湯功能鍵，差不多1個(gè)多小時(shí)。時(shí)間到了，揭開蓋子，把枸杞放進(jìn)去，攪拌均勻，再燜5分鐘，就可以出鍋了。枸杞不要過早放入燉盅里面，不然枸杞的營養(yǎng)物質(zhì)就流失掉了。

4.清香味美的玉竹蓮子豬心湯就煲好了，盛一碗出來，肉已經(jīng)煲得非常的軟爛。喝一口湯，沒有放其它任何調(diào)味料，喝起來也特別的鮮美清甜，夏天心煩睡不著，常煲這個(gè)湯來喝，倒頭就睡，特別好。

小貼士：

今天給大家分享的這個(gè)玉竹蓮子豬心湯的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎，食材和做法都特別的簡單，新手小白也能簡單煲出美味的湯。

玉竹含有豐富的維生素a，多糖，煙酸，強(qiáng)心苷，生物堿等營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的強(qiáng)心作用，常吃能夠增強(qiáng)人體抗病能力，滋陰潤燥，滋養(yǎng)氣血，生津止渴。

蓮子屬于清熱降火類食材，具有很好的補(bǔ)五臟不足，強(qiáng)心安神，補(bǔ)腦的功效。平時(shí)常做蓮子來吃，可以起到很好的寧心安神的作用，對(duì)睡眠有很大的幫助。

豬心的營養(yǎng)十分的豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，鐵，磷，維生素b等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃豬心能夠加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮，起到很好的養(yǎng)心補(bǔ)血，安神定驚的作用。

把它們搭配一起食用，對(duì)于心煩意亂，睡眠不好可以起到很好的緩解作用。夏天天氣炎熱，可以隔三差五煲點(diǎn)這個(gè)湯給家人喝，改善睡眠，提高身體抵抗力。