春暖花開，萬(wàn)物復(fù)蘇，在這個(gè)季節(jié)，天氣一會(huì)熱，一會(huì)冷，成年人稍微不留意就容易感冒，對(duì)于抵抗力弱的孩子，更是時(shí)刻都不能放松。每天都在給家人做好吃的，想要給家人一個(gè)溫暖的家，健康的身體。每年一到春天，老媽就買一大袋橄欖回來(lái)，煲湯涼拌都特別的好吃。橄欖是非常好的食材，它對(duì)我們的脾胃肺有很好的作用，具有很好的清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、醒酒等功效。日常生活中，人們常把橄欖用來(lái)調(diào)理咽喉腫痛、感冒咳嗽、肥胖體虛等。今天就給大家分享一個(gè)橄欖非常棒的做法，加上排骨一起燉，湯鮮味美，家人常喝身體好。春天常做此果來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，孩子常喝，喉嚨舒服身體更健康。

【橄欖排骨湯】

一，食材：排骨1斤，橄欖1把，蜜棗1個(gè)，陳皮1片，姜1塊，香蔥少許，鹽適量。

二，橄欖排骨湯的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，把橄欖放入盆里，放入1勺鹽，用鹽搓洗橄欖的表面，這樣能夠更容易把橄欖表面的臟東西清洗干凈。接著用水清洗干凈，放到面板上。然后用刀背把橄欖輕輕拍碎，裝入碗里備用。橄欖這樣處理后，不僅能夠更好地把食材的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出來(lái)，也能更容易入味哦。

2.把買回家的排骨先放入清水里面清洗干凈，接著再用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，把排骨里面的血水浸泡出來(lái)。時(shí)間到了，再次把排骨用清水清洗干凈，瀝干水備用。

3.準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，把洗干凈的排骨，橄欖一起放入鍋里。然后再放入陳皮，蜜棗和姜片，接著倒入適量的清水，蓋上蓋子，大火先燒開，接著調(diào)成小火，繼續(xù)煲1個(gè)小時(shí)，讓食材里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)盡可能析出來(lái)，這樣煲出來(lái)的湯會(huì)更香哦。加入蜜棗，讓湯汁喝起來(lái)略帶清甜，大人孩子會(huì)更喜歡喝哦。

4.出鍋前10分鐘，放入少許鹽調(diào)味，攪拌均勻。蓋上蓋子，繼續(xù)煲。時(shí)間到了，再撒入少許蔥花點(diǎn)綴一下，美味又營(yíng)養(yǎng)的橄欖排骨湯就煲好了。攪拌均勻就可以出鍋了，每人一碗，分分鐘就把湯喝光了。這樣煲出來(lái)的橄欖湯，湯鮮味美，每年春天換季的時(shí)候，老媽就特別喜歡煲它來(lái)喝，養(yǎng)護(hù)脾胃，潤(rùn)肺止咳，家人常喝身體更健康。

小貼士：

今天給大家分享的這個(gè)橄欖排骨湯的做法就結(jié)束啦，非常的簡(jiǎn)單。湯所用到的食材也很簡(jiǎn)單，如果市場(chǎng)沒(méi)有賣的，大家可以網(wǎng)上搜索一下，網(wǎng)上也有很多哦。橄欖營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它富含鞣酸，揮發(fā)油等，具有很好的抗炎消腫，滋潤(rùn)咽喉的作用。而且橄欖還含有豐富的維生素c和鈣，兒童也可以常食用，對(duì)孩子的骨骼發(fā)育有好處的。春天天氣變化無(wú)常，稍微不注意就容易感冒，大家可以試著買一些橄欖回家，做給家人吃。提高抵抗力，春天換季也不易感冒哦。