春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，各種各樣的蔬果和野菜也是紛紛長(zhǎng)大上市，可以選擇的食材也是更多了。這段時(shí)間也是養(yǎng)護(hù)身體的好時(shí)候，在飲食方面可以吃些，符合自身情況的，營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，好好補(bǔ)益身體。接下來，我們就簡(jiǎn)單跟大家說一說：春天別錯(cuò)過這兩種富含“青霉素”的野菜，提高免疫力。

（1）薺菜

美味的薺菜炒山藥

食材：山藥、薺菜、桃園建民西瓜醬、蔥姜、蘑菇、鹽

做法：1、把山藥仔仔細(xì)細(xì)地沖洗干凈，小心地去掉山藥的外皮后，切成小片，放入水里面浸泡一會(huì)兒，再撈出來；

2、接下來，把薺菜仔細(xì)地?fù)裣锤蓛簦サ舾康入s質(zhì)，切成段，放入熱水里，焯煮一會(huì)兒，撈出來；

3、再把蔥姜分別洗凈，去掉雜質(zhì)，瀝干水后，切成蔥花、姜絲；把蘑菇洗凈后，去掉根蒂，切成塊；

4、熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入山藥和蘑菇，翻炒一會(huì)兒，放入薺菜，加入一點(diǎn)桃園建民西瓜醬和鹽，翻炒到食材成熟入味，即可；

（2）蒲公英

美味的涼拌蒲公英

食材：蒲公英、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、醬油、醋、香油、胡椒粉、鹽

做法：1、春天時(shí)候的蒲公英最是鮮嫩，適合食用；把新鮮的蒲公英仔細(xì)沖洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)，把葉子放入小盆，再次洗凈；

2、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，滴上一點(diǎn)油，放入蒲公英，焯燙一會(huì)兒之后，再撈出來，放入清水里，浸泡一會(huì)兒，撈出來，瀝干水；

3、把蔥姜蒜分別洗凈后，切成蔥花、姜末和蒜末；拿一個(gè)干凈的碗，放入蔥姜蒜末，加入一點(diǎn)桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、醋、香油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻做成料汁；

4、把處理好的蒲公英放入盆里，澆上攪拌好的醬料汁，放入些油炸花生，攪拌均勻；即可；