春天是萬物生長的季節，各種各樣的蔬果和野菜也是紛紛長大上市，可以選擇的食材也是更多了。這段時間也是養護身體的好時候，在飲食方面可以吃些，符合自身情況的，營養豐富的美食，好好補益身體。接下來，我們就簡單跟大家說一說：春天別錯過這兩種富含“青霉素”的野菜，提高免疫力。

（1）薺菜

美味的薺菜炒山藥

食材：山藥、薺菜、桃園建民西瓜醬、蔥姜、蘑菇、鹽

做法：1、把山藥仔仔細細地沖洗干凈，小心地去掉山藥的外皮后，切成小片，放入水里面浸泡一會兒，再撈出來；

2、接下來，把薺菜仔細地擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成段，放入熱水里，焯煮一會兒，撈出來；

3、再把蔥姜分別洗凈，去掉雜質，瀝干水后，切成蔥花、姜絲；把蘑菇洗凈后，去掉根蒂，切成塊；

4、熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入山藥和蘑菇，翻炒一會兒，放入薺菜，加入一點桃園建民西瓜醬和鹽，翻炒到食材成熟入味，即可；

（2）蒲公英

美味的涼拌蒲公英

食材：蒲公英、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、醬油、醋、香油、胡椒粉、鹽

做法：1、春天時候的蒲公英最是鮮嫩，適合食用；把新鮮的蒲公英仔細沖洗干凈，去掉根部等雜質，把葉子放入小盆，再次洗凈；

2、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，滴上一點油，放入蒲公英，焯燙一會兒之后，再撈出來，放入清水里，浸泡一會兒，撈出來，瀝干水；

3、把蔥姜蒜分別洗凈后，切成蔥花、姜末和蒜末；拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜末，加入一點桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、醋、香油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻做成料汁；

4、把處理好的蒲公英放入盆里，澆上攪拌好的醬料汁，放入些油炸花生，攪拌均勻；即可；