茶樹菇悶鴨肉

        茶樹菇富含人人體所需的八種不能自身合成的氨基酸，碳稅化合物等營養(yǎng)成分，具有健脾的功效，是高血壓，心血管和肥胖癥換著的理想食品。鴨肉滋補、養(yǎng)胃、補腎。茶樹菇悶鴨肉，鮮香美味，又富含多種營養(yǎng)。

　　食材:

　　主料:　茶樹菇250g　鴨肉380g

　　輔料:　油適量　生抽適量　生粉適量　雞粉適量　胡椒粉適量　砂糖適量　麻油適量

　　步驟:

　　1.食材：茶樹菇和鴨肉。

　　2.將茶樹菇用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，剪段。

　　3.將鴨肉洗凈，用肉錐敲打鴨肉，使肉質(zhì)松軟。 

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4.切片。

　　5.將鴨肉放入盤子里，加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄欖油拌勻，腌制30分鐘。

　　6.熱油鍋。

　　7.放入腌制好的鴨肉。

　　8.煸炒變色。

　　9.放入茶樹菇。

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10.炒勻，倒入適量的冷開水。

　　11.蓋鍋蓋，文火燜煮出味。

　　12.揭蓋，煎收汁，即可關(guān)火。

　　13.盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

　　小貼士：

　　 鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

　　 感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情。