春天這段時間的天氣比較干燥，這對人們的身體也會有影響，容易出現咽喉干燥腫痛和嘴唇干等“上火”的情況。這個時候，我們可以通過調整我們的飲食來補益身體，少吃辛辣油炸食物，多吃些蔬菜和水果。接下來，我們就簡單跟大家說一說防“春火”建議吃：三菜一肉，營養美味超貼心，順利入夏身體好。

 

（1）芹菜

對于芹菜相信大家都很熟悉了，芹菜含有豐富的維生素和鈣等營養物質，有著養血補虛和清熱解毒等功效，春天吃正合適。

美味的芹菜炒牛肉絲

 

食材：芹菜、牛肉、西瓜醬、蔥姜蒜、醬油、鹽

做法：1、先把芹菜擇洗干凈，去掉雜質后，切成段；把牛肉洗凈，去掉血水后，切成肉絲；

 

2、接下來，往盛著牛肉絲的盆里，加入適量的料酒和醬油，把牛肉絲腌制一下；

3、接著，把蔥姜蒜分別洗凈后，去掉雜質，切成蔥花、姜絲和蒜片；

 

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入腌制好的牛肉絲，滑炒一會兒后；

 

5、放入芹菜，加入適量的西瓜醬、醬油、鹽，繼續翻炒到食材成熟入味；即可；

（2）蓮藕

蓮藕吃起來口感很好，受到了很多人喜愛，在味道好的同時也有很高的營養價值，有清熱解毒、健脾養胃等功效。

美味的家常藕片

 

食材：蓮藕、香菇夾饃醬、蔥姜、花椒、醬油、鹽

做法：1、先把食材準備一下，把買來的蓮藕沖洗干凈，去掉外皮后，再用刀切成薄片，放入小盆里面，備用；

 

2、接下來，把蔥姜洗凈，瀝干水，切成蔥花和姜絲；把花椒沖洗一下，控一下水；

3、熱鍋燒水，然后把藕片放入熱水里面焯燙一下，撈出來，過一下涼水，備用；

 

4、熱鍋燒油，放入蔥姜和花椒炒香，放入藕片，翻炒一會兒，加入適量的香菇夾饃醬、醬油、鹽，炒到食材成熟入味；

（3）山藥

山藥有著很高的營養價值，有著補中益氣和生津止渴等功效，很適合在春天的時候吃。

美味的清炒山藥

 

食材：山藥、蔥姜、胡蘿卜、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材處理好，把山藥沖洗干凈，去掉山藥的外皮之后，用刀切成小片，放入干凈的盆里面；備用；

 

2、接下來，把蔥姜分別洗凈后，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把胡蘿卜洗凈，切成絲；

3、往鍋里面倒入適量的水，等到把水燒開后，分別放入山藥和胡蘿卜，焯煮一會兒后，再撈出來，瀝干水；

 

4、熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入山藥和胡蘿卜，翻炒一會兒，加入適量的胡椒粉和鹽，繼續炒到食材成熟入味，即可；

（4）鴨肉

我在平常也是很愛吃鴨肉，鴨肉不但味道好，而且有很高的營養價值，有著養胃補腎、消水腫等功效。

美味的冬瓜鴨肉湯

 

食材：鴨肉、冬瓜、香菇夾饃醬、蔥姜、味精、鹽

做法：1、先把鴨肉仔細處理干凈，瀝干水，切成塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜片；

 

2、接下來，把冬瓜洗凈后，去掉內瓤等雜質，切成塊，放入干凈的盆里；

3、往鍋里面倒入適量的水，放入姜片和鴨肉，燒開之后，撇去浮沫，把鴨肉焯煮一會兒，撈出來；

 

4、熱鍋燒油，放入姜片炒香，放入鴨肉，加入適量的香菇夾饃醬，翻炒均勻，倒入適量的高湯；

 

5、燒開后煮一會兒，放入冬瓜，加入適量了的味精和鹽，繼續煮燉到食材成熟入味，即可；