食材：

菠菜、水、面粉、酵母、豆沙餡、黑芝麻、油

做法：

1.我們先把菠菜下鍋焯水，煮個十來秒就可以了，撈到?jīng)鏊锩孢^涼，再把水分捏干。

2.切碎后裝到榨汁機里面少加點水打成汁。

3.然后在面粉里面加點酵母，面粉和酵母的比例是100：1，分次加入菠菜汁攪勻，揉成面團后醒發(fā)到兩倍大。

4.現(xiàn)在我們把醒好的面團拿出來揉勻，搓成長條，分出一個個小孩兒拳頭大小的劑子，用手壓扁壓平，反復(fù)揉勻后搟成圓面皮。

5.再包入紅豆沙餡，像包包子一樣把口收緊。

6.然后在案板上堆點黑芝麻，把面胚光的一面朝下輕輕壓成小餅，讓餅胚粘上芝麻，蓋上保鮮膜再醒10分鐘。

7.接下來我們在鍋里刷點油燒熱，把餅胚下進去，小火烙至兩面微黃后加些水進去，蓋上蓋子等水分全部蒸發(fā)完就可以出鍋了。

8.一道獨一無二的菠菜豆沙餅就做好了，不僅營養(yǎng)豐富味道還特別棒，有興趣的朋友趕快在家試試吧。