女兒點名要吃此菜，熱量低營養高，比涼拌過癮，比紅燒肉還好吃。

現在的人工作生活壓力都特別大，一日三餐不是靠外賣就是各種快餐店解決，經常吃快餐這些油膩的食物對身體并沒有好處，不如多吃一些菌類食物，蛋白質、氨基酸豐富，增強免疫力，低脂又健康，不但可以改善減輕我們的腸道負擔，也有助于改善不良的身體狀態~杏鮑菇就一直是很多人心中的菇類選擇，肉質肥厚，質地脆嫩，適用于各種烹飪方式，蒸、煮、炒、燒、燴、燉、還可以做成涼拌菜，吃起來那叫一個脆嫩十足。

習慣了杏鮑菇都是清炒或者燉湯，要是覺得這樣的杏鮑菇口味過于清淡？那可能是你的打開方式不對，換一種烹飪方法就能讓它大不同，不如就來試一試紅燒的方式吧！做出最家常的美味，好吃到你不敢想象。紅燒杏鮑菇不是肉卻有著鮑魚的口感，吃著比肉還要香，紅燒汁滲透包裹了每一片杏鮑菇，香濃入味，軟嫩可口，有顏又有料，超級無敵下飯菜，特別適合正在減肥想吃肉又怕胖的親們，我家女兒最愛吃這道菜了，三天兩頭就要吃一次，熱量低營養高，比涼拌過癮，比紅燒肉還好吃！紅燒杏鮑菇完全可以讓你毫無負擔的放心大膽吃起來~妥妥的滿足你的食欲，比吃肉還過癮多了，口口生香，滿足感簡直爆棚！

【紅燒杏鮑菇】

食材：杏鮑菇2個，大蒜

調料：小蔥，生抽，蠔油，老抽，淀粉，白糖

做法：

1、 把杏鮑菇清洗干凈，再切成片，大蒜拍碎切末。

2、 用小刀在每片的杏鮑菇表面切上花刀，如圖。

3、 鍋中放油，油熱后，加入杏鮑菇，煎至至兩面金黃后撈出備用。（一邊煎一邊咽口水，飄香四溢，看著就想吃）

4、 取一個小碗，調醬汁：一勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，一勺淀粉，半勺白糖，小半碗清水，攪拌均勻備用。

5、 鍋中放油，加入蒜末慢慢炒出香味。

6、倒入調好的醬汁，把醬汁煮開。

7、 接著把杏鮑菇放進去。如果不喜歡吃杏鮑菇，這做法也可以換成香菇等食材。

8、 蓋上蓋子煮3分鐘，最后大火收汁，加入蔥花，即可出鍋。

搞定啦~特別香，孩子說比紅燒肉還好吃！趕緊試試吧！杏鮑菇這樣做實在太好吃了，我家三天兩頭吃一次，比紅燒肉還解饞。