隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：
銀耳半朵，蓮子1小把，梨1個，冰糖1塊，藜麥小半碗，枸杞1小把；
制作過程：
第一步，銀耳半朵事先放入在涼水中浸泡，差不多2個小時的時間，蓮子同樣也需要事先放入清水中浸泡，2個小時便可；
第二步，泡發的蓮子記得要去掉芯，銀耳去掉根部，將銀耳剪碎，這兩者先下入鍋中，一次性加足水，開始煮，待大火煮開后，便可轉為小火；
第三步，藜麥事先放入水中泡一泡，濾水后也放入鍋中一同煮，差不多煮了20分鐘的時間，便可看到銀耳慢慢出膠質；
第四步，梨一個，清洗干凈后，削去皮、去掉核，將梨切成小塊，放入在鍋中，繼續煮一會，同時準備一小把枸杞，將其洗凈濾水；
第五步，總共煮了差不多1個小時的時間，銀耳羹便煮好了，這個時候將枸杞放入，根據個人的口味加上點冰糖，繼續煮5分鐘，關火出鍋。
小編總結：自古以來，銀耳便被人們認為是滋補佳品，尤其是女孩子常吃銀耳更是有非常好的作用，銀耳的價格比較實惠，但價值卻相當豐富，也因此被稱為是“窮人的燕窩”，將銀耳搭配價值同樣豐富的蓮子、藜麥等食材，滿滿都是營養，在秋后，女人再忙也要吃這碗銀耳羹，補水又去燥，在秋天吃比牛奶強多了，在煮銀耳的時候，大家掌握好技巧，滿滿都是膠質，這樣的銀耳才算是將價值充分釋放了，吃著也會更加健康，銀耳蓮子羹學會了做法，想吃便可隨手做。
- 銀耳和蓮子都需要事先將其泡發，而想要銀耳出膠質，記得要用冷水浸泡，并且最少浸泡2個小時，很多人總是泡軟了便直接下鍋，但其實這樣做是不對的，只有充分泡發，吸足水，這樣的銀耳才會更加容易煮出膠質；
- 銀耳和蓮子煮的時間都要比較長，所以建議事先將這兩者下鍋煮，再依次下入其他的食材，梨切好如果不是直接下鍋煮，便需要記得將其放入在清水中浸泡，隔絕了氧氣，梨才不會發黑；
- 煮銀耳的時間比較長，所以水一定要一次性加足，枸杞和冰糖不適合煮太長的時間，所以待銀耳羹煮好后，再將兩者下入鍋中煮，差不多5-10分鐘的時間就可以了。
秋天，就要多喝這款銀耳羹，如果你也認為這雪梨蓮子銀耳羹的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是將這個做法分享給更多需要的人！
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