媳婦懷孕五個月了，說想喝一點有營養的湯，我來給她煲一個烏雞滋補湯，烏雞的營養不用我多說，相信大家都知道，尤其是懷孕，月子里面吃這樣的雞湯是非常好的，營養豐富。而且吃起來還不油膩，下面我會把我在家里面做的烏雞湯方法教給大家，這種烏雞湯的方法還是比較簡單的，不需要放太多的調料，只需要簡單幾步即可。

首先準備半只烏雞，去掉頭、脖子和屁股，把雞肉砍成塊兒，燉湯其實半只雞就夠燉一份了，不需要太多，最主要的是要的雞湯。

我們可以準備一點配料，紅棗，枸杞，薏米少許，放在溫水當中浸泡去塵。

然后凈鍋加水，冷水放入雞塊兒，在鍋中燒開，焯水三至五分鐘，尤其是做一些葷菜，焯水的，必須冷水下鍋，開水下鍋的話，瞬間會把雞肉或者是豬肉表面迅速凝固收緊，導致里面的血液完全煮不出來，所以大家一定要記住冷水下鍋。

然后準備一個砂鍋加純凈水，放入之前焯好水的雞塊，這里需要記住一點，雞塊需要用清水清洗干凈，血沫和骨頭渣，再放入我們之前泡好的配料。

一般情況下，大家可以看雞肉的老于嫩，在砂鍋里面煲45分鐘左右即可，煲好之后再放食用鹽，不需要再放味精，雞精和其他的調料，我見過有很多不會做飯的人煲雞湯，里面還要放雞精，這真的是多此一舉。

小提示，如果說想讓湯濃，大家一定要記住，在砂鍋里面煲的時候用大火，大火煲的湯是非常濃的，小火煲的湯反而特別的清，所以大家一定要記住這些小技巧。