前幾天自己試著做了蜂蜜柚子茶，感覺還不錯。具體做法如下：

一、材料：

1、柚子一個。我在超市買了一個大約1.5公斤。也有人說用那種個頭小的金黃色的胡柚，做出來效果更好，但我在超市沒買到，就買了一個大的，哈哈。

2、冰糖適量?？梢愿鶕约嚎谖秮矶?，喜歡甜的可以適當多放點。

3、蜂蜜一瓶。最好是原味的，其他的有香味，影響柚子的香味。

4、密封好的瓶子一個，裝蜂蜜的舊瓶子也可以。不過，我這次做的多了，裝了兩瓶。

二、做法：
 
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈、削皮及腌制。

2、用削皮器將表皮金色部分削下，并切成大概1mm寬、4cm長的細條，越細越好。削下的柚子皮越薄越好，因為里面的白瓤很苦，有的人可能不習慣這種苦味。

3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
 
4、將冰糖、柚子皮細條、果肉一起放到鍋里加一碗水同煮，大火煮到開鍋時，改為小火，約煮二個小時，看到鍋里的柚子湯汁粘稠時關火。煮了二個小時，開始用大火，然后改為小火，煮好的柚子汁

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻

哈哈，制作好裝瓶的柚子茶，看著還不錯吧

6、裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。不過，冷藏放置的時間越長，口感就越好。

7、沖調的時候最好用溫水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。

三、喝柚子蜂蜜茶的好處：

具有清熱解毒，除痰、行氣、消食、鎮痛、解酒、美容的功效.。還有降壓，防止中風等各種功能