不用烤箱，就能做慕斯蛋糕，口感細膩絲滑入口即化，吃一口真滿足！

除了參加生日宴會之外，蛋糕是經常會吃到的甜食，這種吃了能讓人開心的美食，敢問有誰不愛？相信沒有哪個女孩子抵擋的住香甜可口的蛋糕的誘惑，花樣繁多，口味不一，好比市面上各種各樣的水果蛋糕、奶油蛋糕、酸奶蛋糕、慕斯蛋糕，對于甜點控的人來說，真的是吸引力十足呢！常規的蛋糕不稀奇，但是最近風靡整個朋友圈的一種新型蛋糕，采用珍珠奶茶的珍珠做搭配，可是比傳統的蛋糕更好吃。

珍珠還總搭配著奶茶喝而已嗎？那你真要試試這一道焦糖珍珠慕斯，刷新你對珍珠的刻板印象，開啟珍珠的另一種神仙吃法～焦糖珍珠配上慕斯，那味道真是絕了呢！沒有往常奶油蛋糕般的甜膩感，香甜又絲滑的焦糖慕斯，口感讓人不敢相信，吃過就知道，簡直要被這美味的口感給融化了，一口一口給你帶來的全都是驚喜，甜的恰到好處而且一點兒也不膩口，吃出滿滿的愉悅感，不管有什么煩惱，這會兒只要吃上一塊焦糖珍珠慕斯，瞬間都能讓你開心起來！好吃到轉圈圈。

【焦糖珍珠奶茶慕斯】

食材：

合桃酥90克，黃油35克，奶酪100克，牛奶250克，奶油150克，紅糖40克，吉利丁片10克，紅茶包2個，珍珠適量

做法：

1、水開倒入珍珠丸子，燒開后煮15-20分鐘，蓋蓋燜10分鐘，用冷水沖洗防粘。

2、合桃酥搟碎，加入融化的黃油拌勻，放模具用勺子壓實，冷藏10分鐘。

3、吉利丁片泡軟，牛奶倒入奶鍋加熱+紅糖+紅茶包煮紅糖融化，關火，放入吉利丁片攪勻備用。

4、奶酪隔熱水攪拌均勻。

5、奶油打發到濃稠。

6、加入鹽奶酪攪勻加入奶茶攪勻。

7、將一半混合液體倒入模具，冷藏20分鐘，剩下的奶茶液+5克可可粉攪拌均勻。把冷藏好的慕斯取出，撒一層珍珠，再倒入混合液冷藏凝固即可。

8、紅糖20克+100克水煮融化，放入珍珠煮濃稠，冷卻后放上慕斯即可。

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