隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：木耳1把，洋蔥1個，青椒1個，小米辣3個，食鹽少許，花椒油少許；
制作過程：第一步，木耳準(zhǔn)備一小把，將其事先放入在一個袋蓋的容器中，加上一勺白糖，同時再放入少許的小蘇打，加上點30度左右的溫水；
第二步，將容器的蓋子封好，兩手端起容器開始左右晃動，差不多晃動3分鐘的時間，再靜置一會，總共只需10分鐘的時間，便可發(fā)現(xiàn)木耳泡發(fā)了；
第三步，泡發(fā)的木耳用清水仔細沖洗干凈，并且去掉木耳的根蒂，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入泡發(fā)的木耳，焯水2分鐘的時間便可撈出；
第四步，洋蔥半個將其切成細細的絲，青椒摘去根蒂洗干凈切成小塊，小米辣摘去根蒂洗干凈切成丁，所有的食材一同放入在容器中；
第五步，加上點香辣味的沙拉汁，淋入少許的花椒油，再根據(jù)個人的口味加上點食鹽調(diào)味，充分攪拌均勻便可盛出在盤子中。
小編總結(jié)：木耳對于女性朋友來說是非常有好處的，適當(dāng)吃對于抗衰老、滋陰補氣等都有很好的幫助，將木耳用各種不同的方法烹飪，充分享受其中的美味，還可吸收豐富的價值，當(dāng)然了夏天便不能少了吃涼拌菜，將木耳簡單一拌便可做出一盤清爽可口的涼拌菜，在涼拌木耳的時候我經(jīng)常會搭配洋蔥、辣椒等，整體的口感便會提升不少，學(xué)會了木耳的烹飪方法，想怎么吃你說了算，熱天的餐桌上便少不了要有涼拌菜，而用木耳做便是很不錯的選擇，大家別錯過了。
1、泡發(fā)木耳，只用清水是不對的，大廚分享1招技巧，便是將木耳裝入一個容器中，加上溫水，晃動容器，使得木耳充分與溫水接觸，這樣便能更好將木耳泡發(fā)，差不多10分鐘的時間木耳便會被泡的又大又好；
2、泡發(fā)木耳的時候加上點小蘇打，可以起到一定的清潔效果，將木耳中含有的雜質(zhì)去除干凈，木耳吃著也會更加衛(wèi)生，水溫也需要掌握好，別太熱了，差不多30度左右的溫度便可，否則容易將木耳的質(zhì)地破壞；
3、木耳泡發(fā)后需要焯下水，焯水的時候開水下鍋，差不多2分鐘的時間便可，時間太長木耳的口感便容易會受到影響。
泡發(fā)木耳用對方法口感特別好，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
