隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：木耳1把，洋蔥1個(gè)，青椒1個(gè)，小米辣3個(gè)，食鹽少許，花椒油少許；
制作過程：第一步，木耳準(zhǔn)備一小把，將其事先放入在一個(gè)袋蓋的容器中，加上一勺白糖，同時(shí)再放入少許的小蘇打，加上點(diǎn)30度左右的溫水；
第二步，將容器的蓋子封好，兩手端起容器開始左右晃動(dòng)，差不多晃動(dòng)3分鐘的時(shí)間，再靜置一會(huì)，總共只需10分鐘的時(shí)間，便可發(fā)現(xiàn)木耳泡發(fā)了；
第三步，泡發(fā)的木耳用清水仔細(xì)沖洗干凈，并且去掉木耳的根蒂，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入泡發(fā)的木耳，焯水2分鐘的時(shí)間便可撈出；
第四步，洋蔥半個(gè)將其切成細(xì)細(xì)的絲，青椒摘去根蒂洗干凈切成小塊，小米辣摘去根蒂洗干凈切成丁，所有的食材一同放入在容器中；
第五步，加上點(diǎn)香辣味的沙拉汁，淋入少許的花椒油，再根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，充分?jǐn)嚢杈鶆虮憧墒⒊鲈诒P子中。
小編總結(jié)：木耳對(duì)于女性朋友來說是非常有好處的，適當(dāng)吃對(duì)于抗衰老、滋陰補(bǔ)氣等都有很好的幫助，將木耳用各種不同的方法烹飪，充分享受其中的美味，還可吸收豐富的價(jià)值，當(dāng)然了夏天便不能少了吃涼拌菜，將木耳簡(jiǎn)單一拌便可做出一盤清爽可口的涼拌菜，在涼拌木耳的時(shí)候我經(jīng)常會(huì)搭配洋蔥、辣椒等，整體的口感便會(huì)提升不少，學(xué)會(huì)了木耳的烹飪方法，想怎么吃你說了算，熱天的餐桌上便少不了要有涼拌菜，而用木耳做便是很不錯(cuò)的選擇，大家別錯(cuò)過了。
1、泡發(fā)木耳，只用清水是不對(duì)的，大廚分享1招技巧，便是將木耳裝入一個(gè)容器中，加上溫水，晃動(dòng)容器，使得木耳充分與溫水接觸，這樣便能更好將木耳泡發(fā)，差不多10分鐘的時(shí)間木耳便會(huì)被泡的又大又好；
2、泡發(fā)木耳的時(shí)候加上點(diǎn)小蘇打，可以起到一定的清潔效果，將木耳中含有的雜質(zhì)去除干凈，木耳吃著也會(huì)更加衛(wèi)生，水溫也需要掌握好，別太熱了，差不多30度左右的溫度便可，否則容易將木耳的質(zhì)地破壞；
3、木耳泡發(fā)后需要焯下水，焯水的時(shí)候開水下鍋，差不多2分鐘的時(shí)間便可，時(shí)間太長(zhǎng)木耳的口感便容易會(huì)受到影響。
泡發(fā)木耳用對(duì)方法口感特別好，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
