【線椒白玉菇】做法步驟圖 鮮嫩爽滑 香辣入味

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今天和大家分享一道家常小炒“線椒白玉菇”的做法,簡(jiǎn)單一炒,鮮嫩爽滑,不放肉也很好吃,有喜歡的趕緊學(xué)一下。

圖片[1]-【線椒白玉菇】做法步驟圖 鮮嫩爽滑 香辣入味-起舞食譜網(wǎng)

 

食材:白玉菇、線椒、小米椒

輔料:大蔥、生姜

調(diào)料:食鹽、雞粉

【線椒白玉菇】—— 鮮香滑嫩

1.下面開始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備白玉菇一把放入清水中加入一勺食鹽,多抓洗幾遍,把比較大的撕開,洗干凈以后撈出來(lái),瀝干水分備用。

清洗白玉菇時(shí)加食鹽,能夠充分去除上面的雜質(zhì)

圖片[2]-【線椒白玉菇】做法步驟圖 鮮嫩爽滑 香辣入味-起舞食譜網(wǎng)

 

準(zhǔn)備線椒兩根,切成片。

準(zhǔn)備小米椒幾個(gè),同樣切成片。

圖片[3]-【線椒白玉菇】做法步驟圖 鮮嫩爽滑 香辣入味-起舞食譜網(wǎng)

 

2.下面開始準(zhǔn)備輔料

準(zhǔn)備大蔥一段,破開切成蔥花。

準(zhǔn)備生姜一塊,拍散切成末。

圖片[4]-【線椒白玉菇】做法步驟圖 鮮嫩爽滑 香辣入味-起舞食譜網(wǎng)

 

3.下面開始烹飪

鍋內(nèi)燒油,油燒熱以后,放入蔥花和姜末翻炒幾下倒入線椒和小米椒繼續(xù)翻炒,炒出香味以后,把白玉菇倒入鍋中開大火爆炒1分鐘左右

圖片[5]-【線椒白玉菇】做法步驟圖 鮮嫩爽滑 香辣入味-起舞食譜網(wǎng)

 

把白玉菇炒至斷生,加入食鹽2克雞粉1克,快速翻炒入味以后即可裝盤上桌。

白玉菇要大火爆炒至斷生再調(diào)味,以免出水口感不夠脆嫩

圖片[6]-【線椒白玉菇】做法步驟圖 鮮嫩爽滑 香辣入味-起舞食譜網(wǎng)

 

好了,一道鮮嫩爽滑的線椒白玉菇就做好了。

圖片[7]-【線椒白玉菇】做法步驟圖 鮮嫩爽滑 香辣入味-起舞食譜網(wǎng)

 

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