天冷，街道邊上總會有三三兩兩烤紅薯老大爺，遠遠飄散著紅薯的香氣，路過的人忍不住買一個嘗鮮。紅薯也是從小吃到大，記得小時候冬天，孩子們從家里偷幾個紅薯，走在山里，找些干樹枝，點燃再把紅薯埋在火下面，過一個小時就可以吃了，小時候沒有什么零食，孩子們在山里烤紅薯就是最好吃的零食。紅薯是我們身邊不可缺少的食材，陪伴著一代又一代，從最初的填飽肚子變成養生食材。

紅薯別再蒸著吃或者煮著吃了，今天教大家一個新吃法，軟糯香甜，超好吃，做法非常簡單，新手也能做，沒有很復雜，看一眼就能做。下面是詳細做法，喜歡吃紅薯的朋友千萬別錯過，值得收藏起開一試。

【紅薯糯米餅】

主要材料：紅薯2顆，奶粉30克，蜂蜜一勺，糯米粉適量，蔓越莓干適量，。

【詳細做法】

第一步：首先我們準備2個相親相愛紅心紅薯，紅心紅薯甜而軟糯，吃起來和蜜一樣甜，將紅薯洗干凈去皮，再把兩頭去掉。

第二步：把洗干凈的紅薯切成薄片，裝在盤子里，放在蒸鍋里大火蒸熟，用筷子輕輕插透就可以了。

第三步：把蒸熟的紅薯片控干盤子里的汽水，再把它放進盆里。

第四步：取一個米飯鏟，把蒸好的紅薯按壓成泥，沒有疙瘩就可以了。

第五步：盆里放入一大勺奶粉，大約30克左右，再放入一勺蜂蜜，蜂蜜能起到黏合的作用。

第六步：再分次放入適量糯米粉，最后放入一把蔓越莓干，也可以放入其它果干，比如葡萄干、山楂干。

第七步：將糯米粉和紅薯泥混合攪拌成面團，如果太軟可以增加糯米粉的量，最后揉成這樣的面團就可以了。

第八步：用手分成等分的面團，每個大約50克左右，全部團圓后放在盤子里備用。

第九步：電餅鐺或平底鍋加熱，刷上適量的油，把糯米球放進鍋里，用鏟子稍微按壓扁，小火煎3分鐘左右。

第十步：煎至底面變色，翻面煎另一面，煎至兩面金黃，再把紅薯餅豎起來滾動煎，這樣的目的防止餅的里面夾生，煎熟出鍋即可。

紅薯餅這樣就做好了，外焦里軟，軟糯香甜，太好吃了，一出鍋全家人特別喜歡吃。

小柒說：

1、煎的時候一定要用小火，這樣不容易煎糊，而且餅里面也不夾生。

2、自己吃，紅薯一定要買好一點的，里面紅瓤，吃起來軟糯，甜而不膩。

3、不喜歡吃太甜的可以不用加蜂蜜。